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2006年 07月 26日
こんなに暑いのに昨日はもう秋の本の撮影。秋の食材を使って美味しいお料理7点自宅で作り撮影しました。その中でも撮影スタッフの方々に好評だったのは栗の渋皮煮。
ライターの藤岡さんが栗の取り寄せ先を教えてくださり、1年中栗が保存してある 栗の農家に連絡。大きな栗がたくさん届きました。栗の皮が簡単にむけるくりくり坊主で皮をむき、何度もゆでこぼして渋を取り、ブラウンシュガーと、クリスタルシュガーの二種類でシロップを作り、そして、バニラビーンズ1本入れ、さらに、ラム酒とブランデーをたっぷりふりかけて美味しい渋皮煮が2日かけて出来上がりました。ひと粒食べたら売って入るのとは比べものにならないくらいリッチで贅沢で美味しい!材料費考えずに作ると本当に贅沢な栗の渋皮煮になりました。ただもう終わりの栗なので、少し渋皮が固い感じがしましたが、みなさんとっても喜んでくださいました。10月になったら新栗を取り寄せまた作ってみようと思います。 #
by nico-nico1203
| 2006-07-26 23:10
| ダイアリー
2006年 07月 21日
秋にはもう一冊本が発売されます。
この間の暑い時に、みんなで汗をかきながら、ホットプレートの本一冊撮影しました。 私のおすすめは、シンプル野菜焼き。ホットプレートにグリルの天板がついていて これで、やまいも、ラディッシュ、白菜、そら豆なんかを焼いたのです。 つけるたれはちょっと工夫して、やめられない美味しさです。 それからパエリアもすごくお勧め。ホットプレートなのだけど、おこげもちゃんとできるんです。秋になったら、シンプルなごはんだけのパエリアにして、焼いたきのこたっぷりのせても美味しいし、焼きながら熱々を食べれるのはホットプレートならでは!ホットプレートの本ぜったいおすすめですよ。 #
by nico-nico1203
| 2006-07-21 16:24
| ダイアリー
2006年 07月 19日
新しくテレビが来たので、それに合うテレビ台をスタンダードトレードでオーダーしました。
スタンダードトレードの家具にキャスターをという注文は、質感の違うものの組み合せでとっても難しかったと思うのですが、キャスターを少し奥に入れることによりさほど気に成らず、毎日掃除をすることを考えるとキャスター付きというのは、とっても便利で気持ちがいいものです。 キッチンで見たい時にも動かせるし、家のインテリアにもぴったり!本当にオーダーしてよかったなーと思いました。 そしてもうひとつは、スタンダードトレードを紹介してくださった吉祥寺のトランジスタで購入したローテーブル。イギリス製でまだ手入れ前のものだったのですが、オーナーの村松さんがきれいに手直ししてくれました。ソファとの相性もぴったり!今迄ローテーブルがなくてどうしていたんだろうと思う位とっても便利に使っています。 トランジスタは、国籍問わずとってもセンスのいい家具や食器が置かれています。 村松さんのブログにもうちのローテーブル紹介されていますので、ぜひ御覧になってみてください。 http://blog.transista.jp/2006/07/post_10.html #
by nico-nico1203
| 2006-07-19 11:23
| ダイアリー
2006年 05月 15日
ふと忙しさにかまけ気付いて見たら5月になっていました。
やっと秋に出版される本の撮影も終わり一段落しました。 今度の本はおにぎりのお弁当です。おにぎりの本は二冊出しているのですが、 なかなか今度の本もいい感じに仕上がりました。おにぎりとおかずの組み合せや おにぎりとスープの組み合せなんかもあります。撮影が終わりおにぎりってやっぱり 飽きないしおいしいなーと改めて思ったのでした。 そして、犬のマロンに赤ちゃんが誕生しました。全部で5匹です。動き回っていろいろと汚して大変だったのですが、やっと昨日3匹がもらわれていきました。今は家で飼う予定のはなと、もう一匹の二匹です。でも、賑やかな兄弟達がいなくなってちょっとさみしそー。 マロンはそしてミルクのあげすぎで、激やせしてしまいました。 #
by nico-nico1203
| 2006-05-15 09:56
| ダイアリー
2006年 03月 18日
このところインテリアの撮影が続いています。撮影にいらっしゃると、みなさんやっぱり和風がいいとおっしやいます。
私自身も前はスタジオのような真っ白い洋風な家に住んでいたので、この家に住むようになってなんだか時間がゆっくり流れているような気がします。 そして、和の家に住んで思ったこと。やっぱり畳に寝転ぶのは本当に気持ちいいです。 そして、春になりだんだん暖かくなってきたので、窓を開けながら日なたぼっこ! これもやめれれません。多少ゆがんでいたり、古いので、使いにくい所などあるのですが、ほっとするのです。 庭には、にこの誕生記念の梅の花も咲き、いちじくや、あじさいももうすぐ葉がでてきそうです。季節を感じられるのも、日本家屋ならではなのかもしれません。 そして、犬のマロンの赤ちゃんも4月には生まれそうです。こんなに怖がりで人を信じられないのに大丈夫だろうか?!とちょっと心配しています。 #
by nico-nico1203
| 2006-03-18 13:14
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